Commercial convection ovens with humidityBAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
8 trays 18"x26" Render of UNOX BAKERLUX™ & LINEMISS™ commercial convection with humidity oven XB893-AL.
Código do modelo:

XB893-AL

A linha de fornos BAKERLUX™ & LINEMISS™ se destina aos profissionais que exigem um forno de confeitaria e panificação altamente produtivo sem nada de supérfluo. A combinação perfeita de eficiência e essencialidade, em menos de um metro quadrado.a

Especificações do produto

TipologiaCommercial convection ovens with humidity
Bandejas8 bandejas FULL SIZE 18"x26"
PainelBotão
AlimentaçãoElétrico
Dimensions
Largura860 mm
Profundidade882 mm
Altura1252 mm
Peso118 kg
Especificações da bandeja
Número de bandejas8
Dimensão das bandejasFULL SIZE 18"x26"
Distância entre as bandejas95 mm
Alimentação
Voltagem380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potência elétrica15,8 kW
Freqüência50 / 60 Hz
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<strong>O forno simples para a Confeitaria e Panificação</strong>
BAKERLUX™ & LINEMISS™
O forno simples para a Confeitaria e Panificação
Desempenho de cocção
22 minutos

6 peças

pizza de tabuleiro

AIR.Plus
Conduz, unifica, transforma.
AIR.Plus garante a perfeita distribuição do ar e do calor dentro da câmara de cocção para obter resultdados uniformes em cada ponto de cada bandeja.
STEAM.Plus
Umidade por demanda para uma cocção perfeita.
STEAM.Plus permite a criação de umidade instantânea a partir de uma temperatura de 90 °C até 260 °C, para ter resultados excelentes para produtos congelados.
DRY.Plus
Umidade expelida para a máxima fragrância.
DRY.Plus expele o ar úmido da câmera de cocção e favorece assim a correta formação da estrutura interna dos produtos.
INDIVIDUAL COOKING EXPERIENCE
Reserve um encontro com o seu Chef pessoal.
GARANTIA UNOX
Uma promessa de satisfação
DDC-SERVICE
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