Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT ONE é o forno combinado Unox com o qual pode realizar com simplicidade cada tipo de cocção no mínimo espaço possível. Simples e intuitivo de usar, sempre pronto para a dar o máximo.
Power in 0,4 square meeter.
CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COMPACT is the Unox combi-oven with which you can easily create any type of cooking in the smallest possible space. Simple and intuitive to use, reliable and perseverant as you are.
Descubra os fornos CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT ONE.
Escolha entre as diferentes versões dos nossos modelos e selecione os melhores acessórios para criar a solução de cozinha mais adequada às suas necessidades.
A turbinas de alto fluxo distribuem de maneira potente e uniforme o ar em cada bandeja. O anel dianteiro anti by-pass aumenta ainda mais o fluxo, permitindo assim uma cocção ainda mais rápida e eficaz.
Câmera de cocção em aço inoxidável. Como você.
Desenhada para dar forma as suas cocções
A câmera dos fornos Unox foi estudada em cada detalhes e projetada para otimizar a velocidade e a distribuição dos fluxos de ar no seu interior, garantindo assim cocções rápidas e uniformes.
O DESIGN DO CHEFTOP MIND.MapsTM ONE COMPACT
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CHEFTOP MIND.MapsTM ONE COMPACT
PAINEL ONE
A interface MIND.MapsTM ONE
Simples.
Direto.
Como você.
Programação manual, programação com MIND.Maps™ e 384 programas memorizáveis.
AS FUNÇÕES DO PAINEL ONE
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O seu forno é único, inteligente e conectado.
As tecnologias UNOX para você.
UNOX INTENSIVE COOKING
Cozinhe com perfeição. Durante todo o dia, todos os dias.
CLIMALUXTM
Controle total da umidade.
DRY.Plus
Expulsão da umididade para máxima fragrância.
STEAM.Plus
Umidade sob demanda para uma cocção perfeita.
AIR.Plus
Conduz, unifica, transforma.
DRY.MaxiTM
A umidade deixa espaço para o sabor.
STEAM.MaxiTM
A força do vapor está nas suas mãos.
AIR.MaxiTM
Conduz, unifica, transforma.
EFFICIENT.Power™
Potência e eficiência.
UNOX INTENSIVE COOKING PARA CHEFTOP MIND.MapsTMONE COMPACT
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UNOX DATA DRIVEN COOKING
Inteligência artifical que monitora e controla cada detalhe.
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