Commercial ovens
Sistemas de conservação de alimentos à quente
País/Região
Idioma
Restaurantes de comida mexicana.
Fornos profissionais para comida mexicana
✓ Grande produção em um espaço pequeno.
✓ -52% de energia para grelhar carne em comparação a grelha/chapa tradicional.*
✓ -42,7% de energia para cozinhar arroz no vapor em comparação com a panela tradicional.*
✓ -28,4% de energia para assar frango em comparação com tradicionais fornos de rotisseria*
✓ -29,7% de energia para fritar batatas em comparação com a fritadeira tradicional.*
✓ Carga completa de arroz no vapor em 24 minutos.
✓ Carga completa de batatas fritas crocantes congeladas em 15 minutos.
✓ Lavagem automática integrada.
* Esses consumos foram calculados comparando fornos com certificação ENERGY STAR® com equipamentos profissionais tradicionais com certificação ENERGY STAR®. Veja os dados completos e as fontes em nosso Relatório ESG.
SPEED-X
Digital.ID™
Cozinhar
Convecção e vapor para cozinhar perfeitamente:
✓ Até 3 kg de fajitas de frango em 8 minutos.
Servir
Vapor e microondas para servir rapidamente:
✓ Até 5 burritos em 2 minutos.
✓ Quesadilla, burrito, nachos, legumes assados em uma única fornada, prontos em no máximo 3 minutos.
✓ Lavagem automática integrada.
EVEREO®
900
Carnes e ingredientes individuais preparados com antecedência podem ser armazenados à temperatura de servir, prontos para o pedido.
✓ Arroz por até 48 h.
✓ Burritos por até 8 h.
✓ Quesadillas por até 8 h.
✓ Chili com carne por até 3 dias.
✓ Certificação HACCP Internacional.
SPEED.Pro™
Servir
Convecção e microondas para servir rapidamente:
✓ até 6 burritos em 2 mins.
Cocção de multi-porções com microondas para aquecer em uma única fornada:
✓ Nachos em 1 min.
✓ Quesadillas em 45 seg.
✓ Taco em 1 min.
✓ Burrito em 1 min.
