Cuptoare profesionale combinate pentru gastronomie și patiserie. Gătitul în vid, gătitul în aburi, uscarea, gratinarea, rumenirea, prăjirea la temperaturi joase și înalte, fierberea, prăjirea, regenerarea, ca să nu mai vorbim de lumea patiseriei și a panificației.
Steam condensing hood. It partially eliminates steam and odours from the cooking fumes. Automatic washing of the integrated condenser. Includes 2 mt of pipe for proper installation.
Lines compatibility*:
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
*Some versions of the above lines may not be compatible. Please build your own your solution to ensure the accessory is supported.CONFIGUREAZĂ
Specificațiile produsului
Lățime892 mm
Adâncime1132 mm
Înălțime240 mm
Voltaj230 V
Diametrul coșului de fum121 mm
Flux minim310 m³/h
Flux maxim390 m³/h
Excelent pentru bucătării în care există posibilitatea de a direcționa fumul către o hotă de tavan sau direct în afara.
REDUCEREA ABURULUI
Datorită filtrului de condens care se autocurăță.
ELIMINAREA FUMULUI PE DISTANȚE MARI
Motor cu debit volumetric ridicat.
FĂRĂ IMPACT ASUPRA GĂTITULUI
Nu modifică performanța cuptorului.
Ventilatorul cu viteză ridicată
Viteza ridicată a ventilatorului extrage umiditatea care iese când ușa
este deschisă și permit fumurilor să fie canalizate pe o distanță lungă.
Fum eliminat pe distanțe lungi
Hotă Ventless cu conexiune la hota centralizată.
Eliminarea fumului pe distanțe mari și înălțimi
Ventless hood cu legătură în afara bucătăriei.
Ia legătura cu consultanții noștri.
Completează formularul pentru a programa o consultație gratuită cu unul dintre experții noștri.
Newsletter Rămâneți la curent cu proiectele, știrile și evenimentele.
ABONEAZĂ-TE
Înscrie-te la Newsletter UNOX!Fill out the form to get the latest news on Unox solutions for gastronomy, pastry, and bakery. News, insights, and trends in professional food service, delivered once a month, straight to your inbox.