Cuptoare profesionale combinate pentru gastronomie și patiserie. Gătitul în vid, gătitul în aburi, uscarea, gratinarea, rumenirea, prăjirea la temperaturi joase și înalte, fierberea, prăjirea, regenerarea, ca să nu mai vorbim de lumea patiseriei și a panificației.
Cele mai bune rezultate necesită cea mai buna tehnologie.
Ventilatoare cu inversare și elemente de încălzire verticale
Puterea uniformității simetrice.
Ventilatoarele cu debit foarte mare distribuie aerul uniform, astfel încât fiecare tavă este gătită la perfecție. Elementele de încălzire verticale cu intensitate mare de putere produc căldură rapid și minimizează timpii de recuperare a temperaturii, optimizând fluxurile de aer. Designul îmbunătățit elimină și mai mult punctele fierbinți și asigură un rezultat uniform de fiecare dată.
HYPER.Smoker
Gata de afumare în 360 de secunde.
Un nou element de încălzire conceput în întregime pentru afumarea produselor, care este independent de temperatura cuptorului și care are nevoie de doar 360 de secunde pentru a începe să ardă așchiile de lemn. Combinat cu kitul HYPER.Smoker, realizează o afumare rapidă, intensă și consistentă pentru a oferi alimentelor o aromă autentică de lemn. Totul în interiorul cuptorului.
Panoul Digital.ID™
Experiența finală a utilizatorului.
Panoul luminos și ușor de utilizat de 16" vă permite să gestionați programele de gătit și să interacționați intuitiv cu cuptorul. Afișajul de înaltă definiție cu pagină principală complet personalizabilă este conceput pentru a îmbunătăți experiența fiecărui utilizator. Prin intermediul widget-urilor interactive și colorate, puteți păstra programele preferate mereu în prim-plan.
Sertar inferior
Design inteligent de curățare.
Sertarul inferior încorporat oferă un spațiu separat pentru filtrul de apă RO.Care integrat și pentru detergentul DET&Rinse™. În acest compartiment sunt toate necesitățile pentru îngrijirea zilnică a cuptorului, inclusiv un duș manual pentru a curăța rapid cuptorul între procedurile de gătit și pentru a adăuga apă la preparate.
Geam triplu
Triplă protecție împotriva pierderii de căldură.
Sticla cu trei straturi permite direcționarea unei cantități cu 10% mai mare de energie termică către alimente și minimizează pierderile de energie datorate pierderilor de căldură în aerul din jur.
Newsletter Rămâneți la curent cu proiectele, știrile și evenimentele.
ABONEAZĂ-TE
Înscrie-te la Newsletter UNOX!Fill out the form to get the latest news on Unox solutions for gastronomy, pastry, and bakery. News, insights, and trends in professional food service, delivered once a month, straight to your inbox.