Era serviciului hiper-accelerat 
CONFIGUREAZĂ
URMĂREȘTE VIDEO-UL

Revoluția a sosit și este hiperaccelerată: ești pregătit să iei parte la ea?


Gătește preparatele expres în câteva secunde.

Pregătește preparatele în avans și păstrează-le la temperatura corectă de servire timp de până la trei zile.

Extinde meniul și servește rapid fiecare fel de mâncare.

Hyperaccelerated Foodservice
Nu e doar rapid, este super accelerat.

1 bucătar.

27 de feluri de preparate diferite.

25 de minute în total.

Misiune imposibilă? Nu și cu soluția hiperaccelerată.

De la o bucătărie tradițională...

Sunt puține feluri de mâncare care pot fi gătite rapid fără a face un client înfometat să aștepte prea mult și să se aștepte să fie servit imediat. Clienții sunt din ce în ce mai pretențioși și astăzi nu vor să aștepte mai mult de 15 minute. Mâncărurile cu un timp de gătire mai mare de 15 minute trebuie gătite în avans și necesită proceduri de refrigerare și reprelucrare care prelungesc timpul de servire și cresc costurile.


… la o bucătărie iper-accelerată.
Puteți crește numărul de feluri de mâncare gătite expres, garantând în același timp calitatea, fără a lăsa clientul să aștepte. Cu SPEED-X™ puteți accelera gătitul tuturor felurilor de mâncare care în mod tradițional durează până la 30 de minute și le puteți servi în câteva minute, toate celelalte feluri de mâncare se pregătesc în avans și se depozitează în EVEREO®, gata să fie servite imediat ce sosește o comandă.
Un serviciu cu test cronometru!
Ești gata să treci la hiperaccelerare? Aruncă o privire la câteva opțiuni de meniu pe care le-ai putea oferi clienților tăi.
Mains
Sides
Snacks
Desserts
Served in 1 min
Gnocchi umpluți

SPEED-X™ Combi mode: 10'

EVEREO® hot preservation: 6h

SPEED-X™ Speed mode: 1’

Served in 45 sec
Lasagne alla bolognese

SPEED-X™ Combi mode: 1h

EVEREO® hot preservation: 36h

SPEED-X™ Speed mode: 45"

Served in 7 min
Friptură de pui cu orez la abur

SPEED-X™ Combi mode: -

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: 7'

Always ready
Obraji de vită înăbușiți

SPEED-X™ Combi mode: 5h

EVEREO® hot preservation: 48h

SPEED-X™ Speed mode: -

Served in 90 sec
Friptură de vită cu gateau

SPEED-X™ Combi mode: 2h30'

EVEREO® hot preservation: 36h

SPEED-X™ Speed mode: 90"

Served in 6 min
Pui curry cu orez

SPEED-X™ Combi mode: 6'

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: -

Served in 1 min
Brânză grill

SPEED-X™ Combi mode: 1'

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: -

Served in 90 sec
File de doradă

SPEED-X™ Combi mode: 90"

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: -

Served in 5 min
Friptură de vită cu legume

SPEED-X™ Combi mode: 5'

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: -

Served in 7 min
Piept de pui cu dovleac

SPEED-X™ Combi mode: 7'

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: -

Show more
Vezi pentru a crede
PROBĂ GRATUITĂ
Hyperaccelerated Foodservice

2 produse

1 soluție pentru a hyperaccelera succesul tău

Coacere hyperaccelerată
SPEED-X™
Cel mai rapid cuptor care combină puterea aburului cu viteza cuptorului cu microunde și confortul spălării automate. Încărcături complete sau gătit în mai multe porțiuni? Le puteți face pe amândouă în timp record, obținând rezultate impecabile în fiecare proces de gătit.
Filtrarea apei și spălarea automată
Un cuptor cu coacere rapidă care se spală singur?
Da, este posibil. SPEED-X™ are un sistem integrat de spălare automată ROTOR.Klean cu un rezervor DET&Rinse™ și un sistem de filtrare a apei RO.Care. De asemenea, cuptorul poate detecta gradul de murdărie și poate sugera cel mai potrivit mod de spălare pentru a evita risipa, datorită senzorului SENSE.Klean.
Nu este un cuptor obișnuit cu coacere rapidă
Coacere hyperaccelerată

Poți găti cu microunde sau poți combina cuptorul cu microunde și abur pentru rezultate impecabile în timp record.

✔ Gnocchi umpluți cu sos de roșii în 180 sec

✔ Panini delicioși în 75 sec

✔ File de doradă cu cartofi în 330 sec

✔ Broccoli la abur în 180 sec

Versatilitatea este importantă
Gătire combinată.

Gătește până la 10 tăvi pline în mod combinat. Combinația de convecție și abur garantează o gătire impecabilă.

✔ 10 porții de coaste suculente de porc la temperatură joasă în 90 min

✔ 50 biscuiți cu ciocolată în 5 min

✔ 7,5 kg ratatouille în 22 min

Sistem operativ Digital.ID™
Spune doar “HEY.Unox”.
Tehnologia de comandă vocală Digital.ID™ înțelege comenzile bucătarilor, indiferent de limba pe care o vorbesc, și instruiește cuptorul să acționeze în consecință. Este suficient să spuneți "Hei Unox" pentru a emite comenzi chiar și atunci când aveți mâinile ocupate.
Sistem operativ Digital.ID™
Controlează cuptorul tău. Oriunde ar fi.
Trebuie să începi un program de gătit peste noapte? Dorești să faci modificări la o rețetă? Ai uitat să pornești un ciclu de spălare? Acum poți face toate acestea din confortul propriei case. Control total asupra cuptorului tău.
Digital.ID-Servicii digitale
Suntem la un telefon distanță.
Află tot ce trebuie să ști pentru a folosi cuptorul la potențialul maxim direct din bucătărie, cu ajutorul formării digitale gratuite. Și dacă ai nevoie de asistență? Poți vorbi cu echipa tehnică Unox și cu bucătarii noștri corporativi direct de pe panoul cuptorului tău.
Menținere la cald
EVEREO®
Reducerea la minimum a resturilor și gestionarea vârfurilor de activitate. Pregătește mâncarea în avans cu SPEED-X™ și păstrează la temperatura de servire timp de până la 72 de ore, fără a compromite calitatea sau gustul.
Mod MULTI.Day 
Menține până la 3 zile.
Extinde meniul fără să îți faci griji cu privire la risipa de alimente. Împreună cu tăvile MULTI.Day, EVEREO® permite să păstrezi preparate mai lungi la temperatura de servire timp de până la 3 zile. Ceea ce nu servești astăzi, poți servi mâine.
MULTI.Day Hot Vacuum
Ai mai pus sous vid alimente la o temperatură ridicată?
Datorită pompei patentate Unox MULTI.Day Hot Vacuum, poți ambala în vid cele mai îndelungate preparate imediat ce procesul de gătire este finalizat, asigurând un control perfect al temperaturii și umidității.
Mod Superholding
Menține până la 8 ore.
Păstrează mâncărurile în EVEREO®, gata de servire, de până la 4 ori mai mult timp decât în sistemele tradiționale de depozitare, fără a compromite proprietățile organoleptice ale alimentelor (gust, culoare, aromă și textură). Servește toate felurile de mâncare imediat ce sunt comandate.
Soluție Hyperaccelerated Foodservice 
Descoperă principalele caracteristici ale fiecărui produs.
Newsletter Rămâneți la curent cu proiectele, știrile și evenimentele.
ABONEAZĂ-TE
Înscrie-te la Newsletter UNOX!Fill out the form to get the latest news on Unox solutions for gastronomy, pastry, and bakery. News, insights, and trends in professional food service, delivered once a month, straight to your inbox.
Nume*
Surname*
email*
Companie
Țară*
Profile*
Acconsento al trattamento dei dati personali inviati secondo il vigente codice della privacy (art. 4 d.lgs. 196/03)Read the Privacy Policy *
Presto inoltre il mio consenso alla comunicazione dei dati ai soggetti indicati nell'informativa per fini di comunicazione comerciale. Această căsuță de selectare este necesară pentru a primi newsletter-ul.