Unox

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE

CONFIGUREAZĂ
Contactați-ne
Performanțe de coacere simple și sigure.

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE este cuptorul combinat UNOX cu care poți coace mari cantități de produse într-un mod simplu și intuitiv.

Descoperiți cuptoarele BAKERTOP MIND.Maps™ ONE.

XEBL-16EU-E1RSCombinate

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
16 600x400 tăvi

Electric

16 trays 600x400 Render of UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ ONE commercial combi oven XEBL-16EU-E1RS.
PERFORMANȚE DE COACERE
Esența producției.
Structură externă perfectă și foaie crocantă
192 de croissant în 22 de min.

Un cuptor plin de croissant în mai puțin de 22 minute. Cuptoarele BAKERTOP MIND.Maps™ ONE garantează coaceri precise, repetabile și uniforme. De la prima bucată la ultima, aceeași culoare, aceeași structură, același rezultat. Descoperă plăcerea perfecțiunii.


Datele se referă la 16 600x400

Prajituri pandișpan perfect moi și netede și fără crustă.
384 de prăjituri pandișpan în 31 de min.

Pandișpan moale, perfect neted, și fără crustă. Nici prea umed nici prea uscat, datorită extracției de umiditate din camera de coacere și o continuă măsurare a condiției climatice în fiecare secundă a procesului de coacere. Cu BAKERTOP MIND.Maps™ poți coace până la 384 de prăjituri pandișpan (10 cm diametru) în 31 de minute, obținând mereu un rezultat perfect repetabil. 


Datele se referă la 16 600x400

Pâine crocantă, rumenită și lejeră.
144 de pâini în 39 de min.

Perfectă distribuție a aerului în camera de coacere, producție de umiditate precisă și măsurată, constant monitorată de senzorul inteligent care garantează consum minim de energie și apă,și mai ales un rezultat de coacere perfect indiferent de cantitatea de produs introdusă.


Datele se referă la 16 600x400

Ești în căutare de mai multă performanță ?
DESCOPERĂ BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
DESCOPERĂ
DESIGN-ul CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
Orice detaliu contează.
Forță propulsivă
Ventilatoare simetrice cu inversare de rotație 
Ventilatoarele cu debit mare distribuie aerul pe fiecare tavă în manieră puternică și uniformă. Inelul frontal anti by-pass crește și mai mult debitul, permițând astfel o gătire chiar mai rapidă și mai eficientă.
Rezistent și în cea mai dură apă.
Camera de coacere în oțel inoxidabil 316 L
Oțelul inoxidabil folosit în camera de coacere CHEFTOP MIND.MapsTM BIG este 316L, același material care este folosit pentru construcția navelor, care rezistă la orice tip de apă. Permite așa evitarea de tratare a apei cu sistemul de osmoză și în caz de cloruri.
Orice detaliu a depășit cele mai dificile teste.
Construit să dureze.
Rezistent în orice condiție. În CHEFTOP MIND.Maps™ BIG fiecare piesa a fost creată pentru o maximă fiabilitate, de la ușa nouă la o structură nouă.
De la 30°C la 300°C în 270 de secunde.
 DESIGN-UL CUPTORULUI CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
DESCOPERĂ
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
PANOUL ONE 
Interfața MIND.MapsTM ONE
Simplu.
Direct.
Ca tine.
Programare manuală, programare cu MIND.Maps™ și 384 de programe stocabile 
FUNCȚIILE PANOULUI ONE
DESCOPERĂ
LONG.Life 4
O alegere facută să dureze.

Pentru a face față oricărei neasteptări în bucătărie trebuie să ai alături de tine colaboratori de încredere.

Cu UNOX LONG.Life4 ai posibilitatea să extinzi garanția până la 4 ani/10,000 ore de lucru pe piesele de schimb și până la 24 de luni/10.000 ore la mâna de lucru.

Activează LONG.Life4 cu simpli pași! 

ÎNREGISTREAZĂ-TE
Cuptorul tău e unic, inteligent și conectat.
Tehnologiile UNOX pentru tine.
<strong>Gătește la perfecție. Toată ziua, &icirc;n fiecare zi.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Gătește la perfecție. Toată ziua, în fiecare zi.
CLIMALUXTM
Control total de umiditate.
DRY.MaxiTM
Umiditatea lasă loc gustului.
STEAM.MaxiTM
Puterea aburului este în mâinile tale. 
AIR.MaxiTM
Conduce, unește, transformă.
<strong>Inteligența artificială care monitorizează și controlează orice detaliu.</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Inteligența artificială care monitorizează și controlează orice detaliu.
CONTINUĂ
DDC.Ai
Consultantul tău virtual.
DDC.App
Totul la un click distanță.
DDC.Unox.com
Colectare și analiză date. 
DDC.Stats
Suport pentru o îmbunătățire continuă.
<strong>Performanță &icirc;n coacere, putere și fiabilitate.</strong>
Performanță în coacere, putere și fiabilitate.
Descoperă CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
DESCOPERĂ
DDC.App
Totul la un click distanță.
DDC.Unox.com
Colectare și analiză date. 
DDC.Stats
Suport pentru o îmbunătățire continuă.
Newsletter Rămâneți la curent cu proiectele, știrile și evenimentele.
ABONEAZĂ-TE
&Icirc;nscrie-te la Newsletter UNOX!Fill out the form to get the latest news on Unox solutions for gastronomy, pastry, and bakery. News, insights, and trends in professional food service, delivered once a month, straight to your inbox.