Cuptoare profesionale combinate pentru gastronomie și patiserie. Gătitul în vid, gătitul în aburi, uscarea, gratinarea, rumenirea, prăjirea la temperaturi joase și înalte, fierberea, prăjirea, regenerarea, ca să nu mai vorbim de lumea patiseriei și a panificației.
Cuptoare profesionale combinate de tejgheaBAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Cuptoare profesionale combinate de tejghea
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Door opening
Right
Left
Cod:
XEBC-06EU-GPRM
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS este cuptorul combinat inteligent pentru patiserie și panificație, de la aluat proaspăt la aluat congelat. Procese de coacere automate și funcții inteligente pentru rezultate mereu impecabile.
TipologieCuptoare profesionale combinate de tejghea
Tăvi6 Tăvi 600x400
Panou9.5" Touch control panel
Alimentație electricăGas
Dimensiuni
Width860 mm
Depth967 mm
Height842 mm
Weight126 kg
Specificații ale tigăiei
Number of trays6
Tray size600x400
Distance between trays80 mm
Alimentație electrică
Voltage220-240V 1N~
Electric power1 kW
Frequenza50 / 60 Hz
Nominal gas power max.19 kW
*Consumul în kwh și emisiile de co2
Consumul în kWh
Emisiune de CO2
Estimare calculată în ipoteza utilizării zilnice a cuptorului (300 de zile/an):
16,7 kWh/zile
3 kg CO2/zile Estimarea include numai emisiile directe provenite din arderea gazelor. Se presupune că emisiile directe provenite din consumul de energie electrică sunt zero. Emisiile indirecte electrice depind demixul energetic al rețelei la care este conectat; acestea pot fi reduse la zero dacă se alege achiziționarea de energie produsă din surse regenerabile. Nu există date disponibile pentru calcularea emisiilor indirecte legate de aprovizionarea cu gaze. Surse: Greenhouse Gas Protocol
8 încărcături medii de croissante
Estimare calculată în ipoteza următoarelor spălări săptămânale (42 de săptămâni/an):
1 spălare scurtă
Consumul în kWh
Emisiune de CO2
16,7 kWh/zile
3 kg CO2/zile Estimarea include numai emisiile directe provenite din arderea gazelor. Se presupune că emisiile directe provenite din consumul de energie electrică sunt zero. Emisiile indirecte electrice depind demixul energetic al rețelei la care este conectat; acestea pot fi reduse la zero dacă se alege achiziționarea de energie produsă din surse regenerabile. Nu există date disponibile pentru calcularea emisiilor indirecte legate de aprovizionarea cu gaze. Surse: Greenhouse Gas Protocol
Estimare calculată în ipoteza utilizării zilnice a cuptorului (300 de zile/an):8 încărcături medii de croissante
Estimare calculată în ipoteza următoarelor spălări săptămânale (42 de săptămâni/an):1 spălare scurtă
Vezi toate
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Cuptoare combinate inteligente pentru Patiserie și Panificație
Performanță de coacere
UNOX INTENSIVE COOKING
Gătește la perfecție. Toată ziua, în fiecare zi.
CLIMALUXTM
Control total de umiditate.
DRY.Plus
Umiditate eliminată pentru o aromă perfectă.
STEAM.Plus
Umiditate on demand pentru coaceri perfecte.
AIR.Plus
Conduce, unește, transformă.
DRY.MaxiTM
Umiditatea lasă loc gustului.
STEAM.MaxiTM
Puterea aburului este în mâinile tale.
AIR.MaxiTM
Conduce, unește, transformă.
EFFICIENT.Power™
Putere și eficiență.
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximizează munca ta, îmbunătățește performanțele tale, realizează ambițiile tale.
ADAPTIVE.CookingTM
Rezultate perfecte. Întotdeauna.
CLIMALUXTM
Control total al umidității
SMART.Preheating
Preîncălzirea inteligentă.
AUTO.Soft
Funcție de coacere delicată.
SENSE.Klean
Spălare inteligentă.
AUTO.Matic
Deschidere automată a ușii.
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Inteligența artificială care monitorizează și controlează orice detaliu.
Newsletter Rămâneți la curent cu proiectele, știrile și evenimentele.
ABONEAZĂ-TE
Înscrie-te la Newsletter UNOX!Fill out the form to get the latest news on Unox solutions for gastronomy, pastry, and bakery. News, insights, and trends in professional food service, delivered once a month, straight to your inbox.