Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования.  Скачать сейчас
Каждая деталь прошла самые тяжелые тесты
Произведена на совесть.
Стойкая в любых условиях. Каждый компонент CHEFTOP MIND.Maps™ BIG был разработан для обеспечения максимальной надежности и долговечности.
КАРКАС РАМЫ И КАМЕРА ПЕЧИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ 316L, ИСПОЛЬЗУЕМОЙ В КОРАБЛЕСТРОЕНИИ.
Новое определение надежности.
Высокоэффективные нагревательные элементы.
Электрические печи оснащены уникальными линейными нагревательными элементами с высокой энергоемкостью, которые быстро выделяют тепло, сводят к минимуму время восстановления температуры и оптимизируют воздушные потоки.
Турбированные горелки.
Газовые модели UNOX - единственные в мире, которые используют высокоэффективные турбированые горелки и симметричные теплообменники. Высокая мощность минимизирует время восстановления температуры, а их симметричное расположение оптимизирует воздушные потоки.
50mm
УВЕЛИЧЕННАЯ ТОЛЩИНА КАРКАСА РАМЫ
70mm
ВЫСОКАЯ ДОЛГОВЕЧНОСТЬ ДВЕРИ
316 L
КАМЕРА ПЕЧИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СУДОВОЙ СТАЛИ
1 M
ЦИКЛ ТЕСТИРОВАНИЯ ОТКРЫТИЯ ДВЕРИ
Идеальное распределение воздушных потоков
Уникальные в своем роде линейные нагревательные элементы и теплообменники гарантируют идеальное распределение воздушных потоков на каждом уровне.
Выбор, который длится во времени. 
LONG.Life 4
Чтобы преодолеть все неожиданные трудности нужно иметь рядом хоршо подготовленную команду.
С 4 летней гарантией UNOX LONG.Life4 вы можете продлить вашу гарантию на 4 года/10,000 рабочих часов на запчасти или до 12 месяцев/10,000 рабочих часов на обслуживание. 
Активизируйте LONG.Life4 за несколько простых шагов!
ПОДПИШИТЕСЬ
Отличное пропекание
На шаг вперед. Как вы.
Печи BAKERLUX SHOP.Pro™ специально разработаны для приготовления замороженной выпечки в магазинах, там где ритмы ускорены, а объемы продаж высоки. 
Постоянная инновация
Современный дизайн, уникальные возможности.
Печи BAKERLUX SHOP.Pro™ используют самые современные умные технологии для эффективной поддержки при  выпечке в магазинах. 
Благодаря Data Driven Cooking вы сможете объединить все печи в сеть и управлять ими удаленно, даже со своего смартфона.
ОБЪЕДИНИТЕ ВАШИ ПЕЧИ
<strong>Отсутствие влияния на приготовление</strong>
Отсутствие влияния на приготовление
Вытяжной зонт UNOX был разработан так, чтобы не влиять на наполнение камеры печи паром и удаление избыточной влажности при необходимости. 
FEATURES
PROFESSIONAL
ENTERPRISE
Cooking programs creation and modification
Consumption on-line monitoring
Unox DDC.Coach Artificial Intelligence
Multi-account access management
Unox service remote monitoring
Kitchen scheduler
Priority customer support
REST API access
Sending cooking programmes to the ovens remotely
up to 5 ovens
Unlimited
Ovens connected to Internet
up to 5 ovens
more than 5 ovens
Account activation
free of charge
200,00 €
Annual fee for ovens connected to Internet
free of charge
6,00 €/month
Setup and Kitchen scheduler assistance
3 000,00 €/hour
<strong>Профессиональные Печи для Выпечки</strong>
Профессиональные Печи для Выпечки
Непрерывность выпечки. 
<strong>Профессиональные Пароконвектоматы</strong>
Профессиональные Пароконвектоматы
Обжарка, запекание, тушение, приготовление на гриле, жарка, копчение, варка, приготовление на пару, sous-vide и ночное приготовление,  xранение еды при температуре подачи готового блюда и многое другое. 
22 минут

6 шт

Пицца на противне

20 мин.

полная загрука

пиццы с высокой корочкой

6 минут

полная загрузка

хрустящего бекона

8 минут

полная загрузка жареных

свиных отбивных

24 минут

полная загрузка

пропаренного риса

24 минут

полная загрузка

картофеля на пару

39 минут

полная загрузка

жареных цыплят (1,3 кг)

12 минут

регенерация

блюд

20 минут

полная загрузка

слоеного теста

25 минут

полная загрузка

свежей фокаччи

35 минут

полная загрузка

жареного картофеля

12 минут

полная загрузка жареного

филе сибаса (0,3 кг)

3 минут

полная загрузка

жареных яиц

50 минут

полная загрузка

курицы-карри

28 минут

полная загрузка

картофеля на пару

26 минут

полная загрузка

вареного риса

14 минут

полная загрузка

мини багетов

22 минут

полная загрузка

замороженных круассанов

30 минут

30 кг

запеченный картофель

35 минут

6 шт

жареный цыпленок

40 минут

240 порций

лазанья болоньезе

15 минут

36 кг

шпинат на пару

25 минут

30 кг

рис на пару

3 часа

300 порций

гуляш

20 минут

36

Слоеных изделий

18 минут

18

Мини багетов

16 минут

27

Круассанов

25 минут

27

Яблочных штруделей

90 секунд

4

зажаренных сендвича из круассана

110 секунд

250 гр

Куриных крылышек

100 секунд

250 гр

Лазаньи

75 секунд

4

Тоста

12 минут

250 половинок

макаронс

420 секунд

1,5 кг

целого картофеля

20 минут

7.5 кг

картофеля дольками

150 секунд

6 порций

филе лосося

с овощами

35 минут

15 половинок

цыплят-корнишо нов

180 секунд

6 порций

куриного эскалопа

с грибами

<strong>Эффективность - это <span style="color:#0099ff">BIG!</span></strong>
Эффективность - это BIG!
<strong>Технологии и традиции, вместе.&nbsp;</strong>
Современная подовая печь.
Технологии и традиции, вместе. 
<span style="color:null"><strong>Значение </strong></span><span style="color:#0099ff"><strong>Силы</strong></span><span style="color:null"><strong>.</strong></span>
Значение Силы.
<strong>Типы выпечки</strong>
Свободен для выражения своей креативности на кухне
Типы выпечки