Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования.  Скачать сейчас
A classic dessert: the crème caramel
Execution time: about 60 mins

Share on :

A timeless classic with a few simple ingredients: the creme caramel. A tasty dessert that will surprise your mouth. 
Ingredients
500ml whole milk
500ml double cream
8 uova whole eggs
2 yolks
250gr sugar
1 vanilla pod
2 egg whites
110gr sliced almonds
15gr lineseed
20gr butter
15gr "00" flour
70gr caster sugar
Program
CARAMEL
12 minutes - 185°C - 100% dry - fan 2

CREME CARAMEL
22 minutes - 88°C - 100% steam - fan 4

TUILE
12 minutes - 155°C - 50% dry - fan 3
SEND THE RECIPE DIRECTLY TO YOUR OVEN!
Accessories used in the video
You may also be interested in…
SCOPRI TUTTE LE COMBINAZIONI DISPONIBILI
CONFIGURA
Новостная рассылкаБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
Подписаться
Подпишитесь на рассылку новостей Unox!Заполните форму, чтобы получать последние новости о решениях Unox для гастрономии, кондитерских и хлебопекарных предприятий. Новости, аналитика и тенденции в сфере профессионального общественного питания, доставляемые раз в месяц прямо на ваш почтовый ящик.