Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования.  Скачать сейчас
BAKERTOP-X™

Интерактивное выпекание 

От пекаря пекарю.
Я ваш новый пекарь-ассистент. Взаимодействуйте со мной, разговаривайте со мной, обучайте меня, испытайте меня. Я умный.
Конфигуратор Unox
Выберите из различных версий наших моделей и выберите лучшие аксессуары, чтобы создать решение для приготовления пищи, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
СОЗДАТЬ
OPTIC.Cooking
Я готовлю с первого взгляда.
Установите противни так, как вы делали всегда.
Вам не требуется менять заведенный порядок работы. Я возьму его отсюда.
Я распознаю продукты...
Круассаны, пироги, бисквиты, хлебные палочки, хлеб на закваске... Благодаря оптическому датчику я могу распознавать почти все.
...и запускать соответствующую программу приготовления.
Я уже знаю, какую программу запускать, чтобы получить задуманный вами результат. Вы можете сосредоточиться на креативности, я займусь готовкой.
Individual.CHEFUNOX
Я учусь на вашем опыте...
Выпечка готова? Оставьте мне свое мнение о моих пекарских достижениях.
...чтобы выпекать так, как вы мечтаете.
Ваш отзыв будет нашим секретным ингредиентом. Я внедрю каждую из ваших рекомендаций для усовершенствования своей работы.
Я совершенствуюсь на основе ваших отзывов...
Во время следующего сеанса выпекания я буду автоматически использовать вновь скорректированную программу.
...чтобы мы могли стремиться к совершенству.
Не удовлетворены результатом на 100%? Дайте мне еще один отзыв, я оптимизирую программу выпекания. И буду оптимизировать ее снова и снова.
MULTI.Time
Многозадачность. Прям как у вас.
До 10 наименований одновременно.
Пополнение витрины связано с большим трудом. А что, если бы вы смогли сэкономить время и интенсифицировать производственный процесс, выпекая 10 наименований одновременно?
Бесконечное число предварительных настроек. Выбор за вами.
Выберите предварительную настойку каждого выпекаемого продукта во встроенной кулинарной библиотеке.
Я испеку все. Согласовано.
Не торопитесь, поэкспериментируйте с новыми рецептами. Я предупрежу вас, когда каждый противень будет оптимально выпечен и будет готов распространить свой аромат.
Preset
Вы выбираете время выпекания, я позабочусь обо всем остальном
Круассаны, пироги, бисквиты, хлебные палочки, хлеб на закваске... Выпекайте все, что пожелаете, просто выбирая программу, задавая время выпекания и нажимая пуск. Я задам оптимальные параметры для обеспечения однородных прекрасно выпеченных результатов. Хотите больше прав при принятии решения? Каждая предварительная настройка на 100% персонализируема.
Unox
Manual setting
Дайте волю своей креативности.
Требуется создать новый рецепт с нуля? Не ограничивайте себя! Задайте каждый параметр и сохраните его в библиотеке. Я запомню его навсегда.
Unox
Самые вкусные результаты. 
Однородность и повторяемость могут приниматься как должное. Выпечка никогда не была такой вкусной.
STEAM.Maxi™
Невероятно сочная и ноздреватая.
5 свежих фокаччи за 24 минуты
Unox
DRY.Maxi™
Сенсационно ароматная и хрустящая консистенция.
60 пирожных с кремовой начинкой за 25 минут
Найдите разницу между противнем с пирожными с кремовой начинкой, выпеченными с использованием DRY.Maxi™ и без него. Проведите пальцем вправо, чтобы найти идеально подрумяненное пирожное!
Unox
Unox
AIR.Maxi™
Впечатляюще хрустящие и однородные результаты.
120 круассанов за 14 минут
Unox
Я буду точно повторять каждый из ваших рецептов. Наизусть. 
ADAPTIVE.Cooking
Усовершенствуйте свои рецепты.
Создайте идеальную программу выпекания своих деликатесов.
Я буду повторять ее последовательно. Каждый раз.
Повторяемость и однородность - мои прерогативы в любых условиях выпекания или загрузки печи.
SMART.Preheating
Прогрев - это больше не ваше дело.
Я выполню автоматический прогрев, помогая вам достичь наивысшего результата выпекания. Вам требуется только выбрать программу к выполнению.
CLIMALUX
Как и регулирование влажности.
Благодаря моим умным датчикам я автоматически добавляю или удаляю влагу для обеспечения соответствия требуемым вам условиям выпекания. Регулирование уровня влажности - это мой хлеб насущный.
Технология
Что стоит за технологическим превосходством Unox?
Узнайте больше
Digital.ID™
BAKERTOP-X™
Узнайте больше
Операционная система и приложения
Digital.ID™ Добро пожаловать в будущее.
Узнайте больше
Воздействие на окружающую среду
Разработка, которая позволит почувствовать разницу.
Узнайте больше
Поколение X
Самые умные печи в истории.
Узнайте больше
Новостная рассылкаБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
Подписаться
Подпишитесь на рассылку новостей Unox!Заполните форму, чтобы получать последние новости о решениях Unox для гастрономии, кондитерских и хлебопекарных предприятий. Новости, аналитика и тенденции в сфере профессионального общественного питания, доставляемые раз в месяц прямо на ваш почтовый ящик.