Commercial ovens
Термическая обработка пищевых растворов
Страна/регион
Язык
Мексиканские бренды продуктов питания.
Профессиональные печи для мексиканской кухни
Avanced equipment for Mexican menus.
✓ Большое производство в небольшом пространстве.
✓ -52% энергии для приготовления мяса по сравнению с традиционным грилем.*
✓ -42,7% энергии для пропаривания риса по сравнению с пароваркой.*
✓ -28,4% энергии для запекания курицы по сравнению с вертелом.*
✓ -29,7% энергии для жарки картофеля фри по сравнению с традиционной фритюрницей.*
✓ Полная загрузка пропаренного риса за 24 минуты.
✓ Полная загрузка замороженного хрустящего картофеля фри за 15 минут.
✓ Интегрированная автоматическая мойка.
*Эти показатели потребления были рассчитаны путем сравнения печей ENERGY STAR® с традиционным профессиональным оборудованием ENERGY STAR®. Полные данные и источники см. в нашем отчете ESG.
SPEED-X
Digital.ID™
Приготовление
Конвекция и пар для идеального приготовления:
✓ До 3 кг куриных фахитас за 8 минут.
Сервировка
Пар и микроволны для быстрой подачи:
✓ До 5 буррито за 2 минуты.
✓ Кесадилья, буррито, начос, жареные овощи в одной партии, готовы максимум за 3 минуты.
✓ Интегрированная автоматическая мойка
EVEREO®
900
Мясо и отдельные ингредиенты, приготовленные заранее, можно хранить при температуре подачи, готовые к заказу.
✓ Рис — до 48 ч.
✓ Буррито — до 8 ч.
✓ Кесадильи — до 8 ч.
✓ Чили с мясом — до 3 дней.
✓ Сертифицировано HACCP International
SPEED.Pro™
Сервировка
Конвекция и микроволны для быстрой подачи:
✓ до 6 буррито за 2 минуты.
Многопорционное приготовление с микроволнами для разогрева за одну партию:
✓ Начос за 1 минуту.
✓ Кесадилья за 45 секунд.
✓ Тако за 1 минуту.
✓ Буррито за 1 минуту
