Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования.  Скачать сейчас
<p><strong>РЕЖИМ&nbsp;</strong><strong style="color: rgb(252, 191, 28);">BAKE</strong></p>

SPEED.Pro™

РЕЖИМ BAKE

Традиционное превосходство
Безупречная выпечка в режиме конвекции
Большая камера приготовления с двухскоростным вентилятором идеально подходит для ароматных хлебобулочных изделий. Покори своего клиента, разнообразь свое предложение, увеличь свою прибыль.
Вместимость
 
3 листа 460 x 330
Мощность конвекции
3.2 кВт
Скорость вентилятора
2750 / 1700 об/мин
BAKE

До 24 тартов готовы через 16 минут.

BAKE

До 6 кусков пиццы готовы через 20 минут.

BAKE

До 27 круассанов

готовы через 18 минут.

BAKE

До 30 замороженных средних багетов готовы через 17 минут.

BAKE

До 3 пицц готовы через 18 минут.

BAKE

До 24 замороженных пицц "Соррентина" готовы через 5 минут.

<strong>РЕЖИМ&nbsp;<span style="color:#00cc00">SPEED</span></strong>
BAKERLUX SPEED.Pro™
РЕЖИМ SPEED
Избавьтесь от ожидания, приумножьте свою прибыль

Многопорционная скоростная выпечка

Ограниченный размер противня в традиционной скоростной печи не позволяет вам готовить более одного сэндвича за раз. Это приводит к длительному времени ожидания в часы пиковой нагрузки.

Благодаря SPEED.Pro™ и поверхности размером 450 х 330 мм, специального листа SPEED.Plate, вы можете готовить до 4 сэндвичей одновременно и не заставлять ваших клиентов ждать.

Вместимость
в скоростном
режиме
 
1 лист 450 x 330
Мощность
Конвекция +
микроволны
 
6.5 кВт
Максимальная температура при постоянной работе 
260 °C
SPEED

До 4 Больших тостов готовы за 75 секунд.

SPEED
До 6 Фокачч с начинкой готовы за 80 секунд.
SPEED
До 6 Пицц "Соррентина"
готовы за 90 секунд.
 
Лист, который ускоряет время.
SPEED.Plate
Лист SPEED.Plate накапливает тепло во время предварительного нагрева или когда печь находится в режиме ожидания и быстро его отдает, как только на него положили продукт. Антипригарное покрытие облегчает очистку.
 
Плоская сторона
Плоская поверхность быстро нагревается и колерует нижнюю поверхность продукта и придает ему интенсивный и однородный цвет. Боковые и задний борта облегчают загрузку и выгрузку продукта.
Ребристая сторона
Ребристая поверхность противня SPEED.Plate позволяет более эффективно удалять влагу с нижней поверхности продукта. Идеально подходит для клаб-сэндвичей, хлеба без корочки или гастрономических продуктов.
Быстрый рисунок
SPEED.Grid
Решетка SPEED.Grid позволяет получать интенсивный рисунок на любом типе продукта. В сочетании со специальной зубчатой лопаткой, позволяет легко загружать и снимать продукт, сокращает время обслуживания одним быстрым и безопасным жестом.
Интенсивный рисунок и простота использования
Быстрый разогрев и простота использования. SPEED.Grid из нержавеющей стали быстро нагревает продукт, из которого необходимо удалить влагу с его нижней поверхности, например, тосты или белый хлеб, или для быстрой загрузки керамической или другой посуды, устойчивой к высоким температурам.
BAKERLUX SPEED.Pro™
Важные детали.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ
Новостная рассылкаБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
Подписаться
Подпишитесь на рассылку новостей Unox!Заполните форму, чтобы получать последние новости о решениях Unox для гастрономии, кондитерских и хлебопекарных предприятий. Новости, аналитика и тенденции в сфере профессионального общественного питания, доставляемые раз в месяц прямо на ваш почтовый ящик.