Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования.  Скачать сейчас
Unox

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

Настроить
Свяжитесь с нами
Эффективность приготовления, мощность и надежность.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS - это интеллектуальный пароконвектомат, способный производить любые типы приготовления, в любых условиях, 24 часа в сутки при полной загрузке. Рожден чтобы быть лучшим.
Эффективность приготовления, мощность и надежность.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS - это интеллектуальный пароконвектомат, способный производить любые типы приготовления, в любых условиях, 24 часа в сутки при полной загрузке. Рожден, чтобы быть лучшим.

Откройте для себя печи BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS.

XEBL-16EU-DPRSКомбинированная

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
16 600x400 trays

электрический

16 trays 600x400 Render of UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEBL-16EU-DPRS.
20 900,00 €без учета НДС

XEBL-16EU-GPRSКомбинированная

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
16 600x400 trays

газ

16 trays 600x400 Render of UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEBL-16EU-GPRS.
22 700,00 €без учета НДС

XEBL-16EU-YPRSКомбинированная

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
16 600x400 trays

электрический

Напряжение 380–415 В, только 3N~
16 trays 600x400 Render of UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEBL-16EU-YPRS.
20 000,00 €без учета НДС
Конфигуратор Unox


Выберите из различных версий наших моделей и выберите лучшие аксессуары, чтобы создать решение для приготовления пищи, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

СОЗДАТЬ
Калькулятор потребления CO2
Узнайте расход печи
Рассчитайте сейчас
Unox
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Безграничное производство.
Идеальная внутренняя структура и хрустящее слоеное тесто
192 круассана за 18 минут
Полная загрузка круассанов менее чем за 18 минуты. Печи BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS гарантируют точную, повторяемую и равномерную выпечку. От первого до последнего кусочка, того же цвета, той же структуры, того же результата. Откройте для себя удовольствие от совершенство.

Данные относятся к печи на 16 уровней 600x400
Бисквиты мягкие, как облако, красивые, как солнце, идеально гладкие и без корочки
384 бисквита в форме за 30 минут
Мягкий бисквит, идеально гладкий, без трещин и корочки. Не слишком влажный и не слишком сухой благодаря принудительному отводу влаги из камеры приготовления и постоянному измерению климатических условий в течение каждой секунды процесса выпекания. С BAKERTOP MIND.Maps™ Вы можете испечь до 384 мягких бисквита (диаметром 10 см)  за 30 минут, всегда получая превосходный, повторяемый результат.

Данные относятся к печи на 16 уровней 600x400
Легкий, хрустящий и поджаренный хлеб чиабатта
144 чиабатты за 35 минут
Идеальное распределение воздуха внутри камеры приготовления, точное и измеримое производство влаги, постоянно отслеживаемое интеллектуальными датчиками, которые гарантируют минимальное потребление энергии и воды и, прежде всего, всегда идеальные результаты приготовления независимо от количества выпечки.

Данные относятся к печи 16 уровней 600x400
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ ОБ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подробнее
СКОРОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Значение чистой силы.
Идеальное распределение воздушных потоков
Уникальные в своем роде линейные нагревательные элементы и теплообменники гарантируют идеальное распределение воздушных потоков на каждом уровне.
Unox
От 30°С до 300°С за 270 секунд.
Unox
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ О МОЩИ
Подробнее
КАРКАС РАМЫ И КАМЕРА ПЕЧИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ 316L, ИСПОЛЬЗУЕМОЙ В КОРАБЛЕСТРОЕНИИ.
Новое определение надежности.
Каждая деталь прошла самые тяжелые тесты
Произведена на совесть.
Стойкая в любых условиях. Каждый компонент BAKERTOP MIND.Maps™ BIG был разработан для обеспечения максимальной надежности и долговечности.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ О НАДЕЖНОСТИ
Подробнее
BAKERTOP MIND.MapsTM
ПАНЕЛЬ PLUS 
Интерфейс MIND.MapsTM PLUS 
Простой.
Понятный.
Умный.
Ручная установка параметров и создание программы с технологией MIND.Maps™ , полностью автоматические процессы приготовления и выпечки,  384 ячейки памяти, установка технологий MULTI.Time и MISE.EN.PLACE для одновременного приготовления 10 процессов , упрощенная система программ READY.COOK.
ФУНКЦИИ ДИСПЛЕЯ PLUS 
DISCOVER
Выбор, который длится во времени. 
LONG.Life 4
Чтобы преодолеть все неожиданные трудности нужно иметь рядом хоршо подготовленную команду.
С 4 летней гарантией UNOX LONG.Life4 вы можете продлить вашу гарантию на 4 года/10,000 рабочих часов на запчасти или до 12 месяцев/10,000 рабочих часов на обслуживание. 
Активизируйте LONG.Life4 за несколько простых шагов!
ПОДПИШИТЕСЬ
<strong>Искусственный интеллект, который мониторирует и улучшает каждую деталь&nbsp;</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Искусственный интеллект, который мониторирует и улучшает каждую деталь 
ПОДРОБНЕЕ
BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
Каждая деталь имеет значение.
DISCOVER MORE INSIGHTS
Новостная рассылкаБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
Подписаться
Подпишитесь на рассылку новостей Unox!Заполните форму, чтобы получать последние новости о решениях Unox для гастрономии, кондитерских и хлебопекарных предприятий. Новости, аналитика и тенденции в сфере профессионального общественного питания, доставляемые раз в месяц прямо на ваш почтовый ящик.