BAKERTOP-X™

Interaktiv bakning

Från en bagare till en bagare.
Jag är din nye bagarassistent. Samverka med mig, prata med mig, utbilda mig, testa mig. Jag är smart.
Unox Konfigurator
Välj bland vårt utbud av modellalternativ och handplocka det perfekta urvalet av tillbehör för att bygga den matlagningslösning som passar dina behov.
KONFIGURERA BAKERTOP-X™
OPTIC.Cooking
Jag lagar mat vid första ögonkastet.
För in plåtar precis som du alltid gjort.
Du behöver inte ändra dina rutiner, jag tar över nu.
Jag kommer att känna igen livsmedlen...
Croissants, pajer, sockerkakor, grissini, surdeg... Tack vare min optiska sensor kan jag känna igen i stort sett allt.
...och starta det rätta tillagningsprogrammet.
Jag vet redan vilket program som ska användas för att uppnå det resultat du har i åtanke. Du kan fokusera på din kreativitet, Jag tar hand om matlagningen.
Individual.CHEFUNOX
Jag lär mig av din erfarenhet...
Bakverken klara? Ge mig din åsikt rörande min bakningsprestanda.
...Baka som du drömmer om.
Din feedback blir vår hemliga ingrediens. Jag kommer att följa alla dina tips för att förbättra min prestanda.
Jag blir bättre med din feedback...
Till nästa bakningssession kommer jag automatiskt att använda det nyss justerade programmet.
...så vi kan sträva efter perfektion.
Är du inte nöjd med resultatet till 100%? Ge mig en ny feedback, Jag optimerar bakningsprogrammet. Om och om igen.
MULTI.Time
Göra flera saker samtidigt. Precis som du.
Upp till 10 bakverk samtidigt.
Fylla montern betyder massor av arbete. Vad skulle du tycka om att spara tid och förbättra labbets process genom att baka 10 typer av bakverk samtidigt?
Oräkneliga förinställningar. Du väljer.
Välj förinställning för varje bakverk i det inkorporerade matlagningsbiblioteket.
Jag bakar allt. Hela tiden.
Ta dig tid att experimentera nya recept. Jag kommer att varna dig varje gång som en plåt är perfekt bakad och klar att avge sin doft.
Preset
Du väljer bakningstid, jag tar hand om resten.
Croissants, pajer, sockerkakor, grissini, surdeg... Baka vad du vill bara genom att välja program och bakningstid och trycka på start. Jag ställer in de perfekta parametrarna för att garantera jämna, fantastiskt bakade resultat. Vill du ha större beslutanderätt? Varje förinställning kan anpassas till 100%.
Unox
Manual setting
Släpp loss din kreativitet!
Behöver du skapa ett nytt recept från noll? Begränsa dig inte! Ställ in varje parameter och spara den i biblioteket. Jag kommer ihåg den för alltid.
Unox
De mest utsökta resultat. 
Uniformitet och repeterbarhet kan tas för givet, oavsett. Bakverk har aldrig varit så goda.
STEAM.Maxi™
Otroligt saftiga och porösa.
5 färska focaccias på 24 minuter
Unox
DRY.Maxi™
Sensationellt doftande och med krispig konsistens.
60 gräddfyllda bakelser på 25 minuter
Se skillnaden mellan en bricka full med gräddfyllda bakverk bakade med och utan DRY.Maxi™. Svep åt höger för att hitta den perfekt bruna bakelsen!
Unox
Unox
AIR.Maxi™
Imponerande krispiga och jämna resultat.
120 croissants på 14 minuter
Unox
Jag upprepar alla dina recept. Utantill. 
ADAPTIVE.Cooking
Förfina dina recept.
Skapa det perfekta bakningsprogrammet för dina delikatesser.
Jag kommer att repetera dem genomgående. Varje gång.
Repeterbarhet och uniformitet är mina privilegier vid när det gäller bakning eller livsmedel.
SMART.Preheating
Föruppvärmning ska du inte bry dig om längre.
Jag föruppvärmer automatiskt för att hjälpa dig nå det perfekta bakningsresultatet. Du behöver bara välja det program du vill köra.
CLIMALUX
Inte heller fuktkontroll.
Tack vare mina intelligenta sensorer, lägger jag till eller drar ifrån fukt för att matcha de bakningsförhållanden du bett om. Hålla fuktighetsnivån under kontroll är mitt levebröd.
Teknik
Vad ligger bakom Unox tekniska överlägsenhet?
Upptäck mer
Digital.ID™
BAKERTOP-X™
Upptäck mer
Operativsystem och App
Digital.ID™ Välkommen till framtiden.
Upptäck mer
Miljöpåverkan
Designad för att göra skillnad.
Upptäck mer
X-Generation
De smartaste ugnarna någonsin.
Upptäck mer
NyhetsbrevHåll dig uppdaterad om projekt, nyheter och evenemang
PRENUMERERA
Prenumerera på UNOX nyhetsbrev!Fyll i formuläret för att få de senaste nyheterna om Unox lösningar för gastronomi, konditori och bageri. Nyheter, insikter och trender inom professionell matservice levereras en gång i månaden, direkt till din inkorg.