CHEFTOP MIND.Maps^™ BIG ONE

En full laddning ångad potatis på under 35 minuter. Tack vare den fantastiska kvantitet och kvalitet på ångan som genereras av STEAM.Maxi^™, så får du högsta kvalitet i varje bleck. Perfekt ångad potatis, med mjukt innandöme och härlig yta.

Data hänvisar till 20 GN 1/1

200 perfekt grillade och saftiga kotletter, på mindre än 7 minuter, med mindre viktminskning. Kraften hos CHEFTOP MIND.Maps^™ BIG levererar all slags mat grillad till perfektion. Ger dig garanterade besparingar av såväl tid, energi och utrymme och dessutom en bättre organiserad produktion.

Data refererar till 20 GN 1/1

180 portioner stekt bacon på mindre än 7 minuter. Utan matos och riskfritt för kocken som inte behöver övervaka stekprocessen. Tack vare den speciella BACON-plåten, samlas fettet upp under stekningen och slutresultatet får högre kvalitet.

Data refererar till 20 GN 1/1

Plate regeneration has never been so simple. Moisture and dry heat are controlled by the Artificial Intelligence built into the CHEFTOP.MIND.Maps­^™ BIG: CLIMALUX^™ guarantees perfect point regeneration, hot and dry dish, perfectly hot food at 65 °C in 12 minutes.

Data refers to 20 GN 1/1

80 kg ångat ris på 27 minuter. Ångan från STEAM.Maxi™ ger perfekt tillagat ris utan att torka ut. Riset blir fluffigt och fuktigt, från botten till toppen.

Data refererar till 20 GN 1/1

Hela eller delade kycklingar, inga problem! CHEFTOP MIND.Maps^™ BIG garanterar ett fantastiskt resultat med en hastighet och kvalitet av högsta klass. Knaprigt skinn, mjukt innandöme, smakrikt kött och minimal påverkan på vikten. Allt på under 43 minuter.

Data refers to 20 GN 1/1